
Pancetta con cotenna piegata su se stessa. Dolcissima e morbida, la fetta ha una forma ad u.
La caratteristica distintiva della mortadella Fenoglio è il suo processo di produzione artigianale. Dopo aver selezionato attentamente i tagli di culatello, la carne viene macinata finemente e condita con una miscela di spezie e aromi che conferiscono un sapore unico al prodotto. Il tutto viene poi insaccato nella cotenna dei nostri maiali cucita a mano con una macchina da cucire degli anni 60, un vero cimelio!
Tutta la nostra carne viene confezionata sottovuoto al momento dell'ordine
Ordina entro sabato per avere la spedizione entro martedì!
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