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Maiale Goloso

I nostri salumi

Cotti
Fanno parte di questa categoria tutti i salumi che passano dal nostro forno, che sia per pochi minuti o per una giornata intera.

Crudi
Il tempo e la pazienza sono gli ingredienti principali per tutti i salumi di questa categoria. Vanno infatti controllati ogni giorno, e bisogna fare in modo che la loro maturazione avvenga senza intoppi e senza fretta.

Salami
Una carne superiore che si unisce ad una miscela di spezie scelte con cura ed esperienza, ecco spiegati i nostri salami. Si differenziano tra loro per calibro, stagionatura, spaziatura, macinatura e legatura.

 

Salumi

Salumi

Ci sono 35 prodotti.

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Prosciutto cotto
  • Nuovo

Prosciutto cotto

Prezzo 159,99 €
Prosciutto cotto di Alta Qualità, senza polifosfati aggiunti. Il suo aroma caratteristico è frutto di un infusione di spezie aromatiche che rappresentano un segreto di famiglia tramandato da 50 anni.
Spalla cotta
  • Nuovo

Spalla cotta

Prezzo 81,99 €
Spalla cotta di alta qualità, viene fatta utilizzando la stessa salina del prosciutto cotto, ma risulta più gustosa e grassa del suo nobile parente.
Speck d'la crota
  • Nuovo

Speck d'la crota

Prezzo 67,99 €
Speck atipico, fatto con cosce pesanti e lasciato stagionare fino a 9 mesi. Affumicato in due fasi con legni selvatici di pero, acero, rametti e bacche di ginepro.