Ciò che rende davvero speciale la pancetta arrotolata Fenoglio è la sua lunga stagionatura. Durante questo periodo, la pancetta viene lasciata maturare in un ambiente controllato, dove le condizioni di temperatura, umidità e ventilazione sono attentamente gestite. Questo processo consente alla pancetta di sviluppare un sapore intenso e complesso, mentre la texture del grasso e della carne diventa morbida e succulenta
Qualità garantita
Tutta la nostra carne viene confezionata sottovuoto al momento dell'ordine
Spedizione entro il Martedì
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Trasporto isotermico
Filiera del freddo garantita e controllata al 100%
Pancetta di Maiale Goloso senza cotenna, arrotolata e poi stagionata minimo 4 mesi. Ottima per dare una spinta in più ai tuoi piatti, oppure come guarnizione o ancora a dadini in un aperitivo... insomma un evergreen in cucina!
Il Cesto ideale per chi non ama stare dietro ai fornelli, ma non rinuncia alla carne di qualità!
Il cesto Cucina veloce comprende:
Questo cesto contiene circa 5,5 kg di carne ideale per cotture rapide e salumi di altissima qualità.
Lardo a due/tre strati speziato con erette aromatiche e poi stagionato fino ad acquisire la caratteristica colorazione rosata
Prosciutto cotto di Alta Qualità, senza polifosfati aggiunti. Il suo aroma caratteristico è frutto di un infusione di spezie aromatiche che rappresentano un segreto di famiglia tramandato da 50 anni.
Cosce fresche di Maiale Goloso di oltre 21kg stagionate fino alla maturazione nella maniera più naturale possibile.
Salame a grana media di alta qualità nobilitato da abbondante tartufo nero. Per la preparazione di questo salame adoperiamo esclusivamente aromi naturali.
La caratteristica distintiva della mortadella Fenoglio è il suo processo di produzione artigianale. Dopo aver selezionato attentamente i tagli di culatello, la carne viene macinata finemente e condita con una miscela di spezie e aromi che conferiscono un sapore unico al prodotto. Il tutto viene poi insaccato nella cotenna dei nostri maiali cucita a mano con una macchina da cucire degli anni 60, un vero cimelio!
Salamino tascabile, a grana media, ottimo come antipasto o spuntino. Viene venduto in file da 10 salamini
Cesto BBQ! Non farti trovare impreparato, e sfodera quest'arsenale di prelibatezze per stupire i tuoi amici.
Il Cesto BBQ comprende:
Consigliamo questo cesto per una grigilata di 15 persone
🍷 Questo cesto natalizio è un inno ai piaceri del vino e ai sapori italiani, perfetto per chi apprezza il lusso di un Natale ricco di gusto e tradizione. 🎄 🥩 Il Filetto stagionato al Barolo, arricchito dall'essenza del Barolo, è una prelibatezza che ti farà sciogliere dal piacere. Accanto a esso, il Salame al Barolo senza conservanti aggiunti, una delizia tutta piemontese. 🌭 🍷 Per coronare questa esperienza, il Barolo cantina Tomaso Gianoglio: un vino di rara eleganza che trasmette il calore delle festività italiane. 🍇 Condividi questo cesto con coloro che ami e regalati un Natale all'insegna della passione per i sapori e i piaceri della vita! 🎁🍽️🍷✨
Il Guanciale Fenoglio è uno dei nostri cavalli di battaglia. Speziato con una concia tradizionale, viene stagionato per un minimo di 120 giorni, così che il grasso diventi vellutato e si sciolga in bocca. Vista la lunga stagionatura, puoi conservarlo in frigorifero per tre mesi, ma siamo sicuri che finirà molto prima.
I nostri wurstel sono fatti al 100% di carne, più precisamente carne di spalla di maiale. Dopo la cottura vengono pelati a mano e confezionati in comodi pacchetti da 2 pezzi
Tronchetto di porchetta cotto al forno per 12 ore, ideale sia freddo tagliata sottile che scaldato in padella.
Lardo a due/tre strati stagionato fino ad acquisire la caratteristica colorazione rosata.
Salame di grosso calibro, ideale per panini ed aperitivi. Si può tagliare anche a mano ma è consigliato l'uso di affettatrice.
🎄🎁 Dentro troverai una selezione di prelibatezze artigianali italiane, tra cui spiccano i nostri salumi speciali. 🍷 Il Filetto stagionato al Barolo Fenoglio è una delizia inebriante, avvolta dall'aroma festivo del Barolo, mentre il Salame tradizionale Fenoglio, privo di conservanti, è una rivisitazione di sapori antichi in chiave moderna. 🥘 Il Cotechino precotto artigianale Fenoglio è una festa di sapori natalizi, magro e realizzato interamente a mano è pronto per deliziare il tuo palato. Le lenticchie 🍀, simbolo di prosperità, ti augurano un anno nuovo ricco di fortuna. Infine, il Guanciale artigianale Fenoglio 🥓 completa il tutto con il suo sapore unico e irresistibile. 🇮🇹 trasforma il tuo Natale in una festa culinaria indimenticabile! 🎉🍽️
Questa lonza viene sottoposta a una stagionatura di almeno tre mesi, durante i quali sviluppa un sapore ricco e una texture delicata. Ideale come antipasto condita con sale ed olio, oppure come merenda proteica.
Salame classico piemontese a grana media, morbido e lievemente speziato con pepe nero in grani.
Dopo una lunga stagionatura della durata minima di tre mesi, viene affumicata utilizzando legni selezionati come acero, pero e faggio. Questi legni conferiscono al prodotto un aroma affumicato distintivo che arricchisce ulteriormente il suo sapore.
🎄 Questo cesto natalizio offre una varietà di sapori italiani autentici, dai salumi al vino. 🇮🇹 🍷 Il Filetto stagionato al Barolo è una delizia ricca di gusto. Accompagnato dal Cotechino precotto artigianale Fenoglio, la Pancetta arrotolata artigianale Fenoglio e la Tuma di capra Beppino Occelli 🧀, rappresenta una selezione di prelibatezze piemontese. 🍇 Il Barolo cantina Tomaso Gianoglio è il vino perfetto per le festività, mentre il Salame al Barolo e il Salame tradizionale, senza conservanti aggiunti, saranno i protagonisti dei tuoi aperitivi 🍀 Le lenticchie, il simbolo di prosperità, augurano un nuovo anno fortunato. Condividi questo cesto con chi ami e trasforma il tuo Natale in un'esperienza culinaria autentica e festosa! 🎁🍽️🍷🧀✨
🎄 Questo cesto natalizio è un'ode al gusto italiano autentico, con una selezione di prelibatezze artigianali che ti faranno vivere un Natale indimenticabile! 🇮🇹 🍷 Assapora il Filetto stagionato al Barolo, il Cotechino precotto artigianale Fenoglio e la Pancetta arrotolata artigianale Fenoglio - una trifecta di sapori irresistibili. 🌭 🧀 La Tuma di capra Beppino Occelli aggiunge un tocco di raffinatezza con la sua cremosità unica. E il Barolo cantina Tomaso Gianoglio 🍇, il vino perfetto per brindare alle festività. Condividi questo cesto con chi ami e trasforma il tuo Natale in un'esperienza culinaria straordinaria! 🎁🍽️🍷✨
Prosciutto cotto di Alta qualità, con l'aggiunta di copiose quantità di tartufo nero, uno spettacolo.
Pancetta doppia sovrapposta e poi cotta a vapore.
Spalla cotta di alta qualità, viene fatta utilizzando la stessa salina del prosciutto cotto, ma risulta più gustosa e grassa del suo nobile parente.
