Salumi

Pancetta con cotenna piegata su se stessa. Dolcissima e morbida, la fetta ha una forma ad u.

Salame artigianale a grana grossa, annaffiato con abbondante vino Barolo e stagionato per un minimo di 40 giorni.

Pancetta doppia sovrapposta e poi cotta a vapore.

Prosciutto cotto di Alta Qualità, senza polifosfati aggiunti. Il suo aroma caratteristico è frutto di un infusione di spezie aromatiche che rappresentano un segreto di famiglia tramandato da 50 anni.

Salame classico piemontese a grana media, morbido e lievemente speziato con pepe nero in grani. 

Spalla cotta di alta qualità, viene fatta utilizzando la stessa salina del prosciutto cotto, ma risulta più gustosa e grassa del suo nobile parente.

Salamino tascabile, a grana media, ottimo come antipasto o spuntino. Viene venduto in file da 10 salamini

Lardo a due/tre strati stagionato fino ad acquisire la caratteristica colorazione rosata.

Lardo a due/tre strati speziato con erette aromatiche e poi stagionato fino ad acquisire la caratteristica colorazione rosata

I nostri wurstel sono fatti al 100% di carne, più precisamente carne di spalla di maiale. Dopo la cottura vengono pelati a mano e confezionati in comodi pacchetti da 2 pezzi