Qualità garantita
Tutta la nostra carne viene confezionata sottovuoto al momento dell'ordine
Spedizione entro il Martedì
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Trasporto isotermico
Filiera del freddo garantita e controllata al 100%
Cesto BBQ! Non farti trovare impreparato, e sfodera quest'arsenale di prelibatezze per stupire i tuoi amici.
Il Cesto BBQ comprende:
Consigliamo questo cesto per una grigilata di 15 persone
Salame classico piemontese a grana media, morbido e lievemente speziato con pepe nero in grani.
Speck atipico, fatto con cosce pesanti e lasciato stagionare fino a 9 mesi. Affumicato in due fasi con legni selvatici di pero, acero, rametti e bacche di ginepro. Vista l'attenta selezione delle cosce che possono diventare speck d'la crota, ne possiamo produrre soltanto 200 pezzi l'anno.
La caratteristica distintiva della mortadella Fenoglio è il suo processo di produzione artigianale. Dopo aver selezionato attentamente i tagli di culatello, la carne viene macinata finemente e condita con una miscela di spezie e aromi che conferiscono un sapore unico al prodotto. Il tutto viene poi insaccato nella cotenna dei nostri maiali cucita a mano con una macchina da cucire degli anni 60, un vero cimelio!
Lardo a due/tre strati speziato con erette aromatiche e poi stagionato fino ad acquisire la caratteristica colorazione rosata
Prosciutto cotto di Alta qualità, con l'aggiunta di copiose quantità di tartufo nero, uno spettacolo.
Ciò che rende davvero speciale la pancetta arrotolata Fenoglio è la sua lunga stagionatura. Durante questo periodo, la pancetta viene lasciata maturare in un ambiente controllato, dove le condizioni di temperatura, umidità e ventilazione sono attentamente gestite. Questo processo consente alla pancetta di sviluppare un sapore intenso e complesso, mentre la texture del grasso e della carne diventa morbida e succulenta
Salame di grosso calibro, ideale per panini ed aperitivi. Si può tagliare anche a mano ma è consigliato l'uso di affettatrice.
Lardo a due/tre strati stagionato fino ad acquisire la caratteristica colorazione rosata.
Pancetta con cotenna piegata su se stessa. Dolcissima e morbida, la fetta ha una forma ad u.
Salame a grana media di alta qualità nobilitato da abbondante tartufo nero. Per la preparazione di questo salame adoperiamo esclusivamente aromi naturali.
Spalla cotta di alta qualità, viene fatta utilizzando la stessa salina del prosciutto cotto, ma risulta più gustosa e grassa del suo nobile parente.
Il Cesto ideale per chi non ama stare dietro ai fornelli, ma non rinuncia alla carne di qualità!
Il cesto Cucina veloce comprende:
Questo cesto contiene circa 5,5 kg di carne ideale per cotture rapide e salumi di altissima qualità.
Dopo una lunga stagionatura della durata minima di tre mesi, viene affumicata utilizzando legni selezionati come acero, pero e faggio. Questi legni conferiscono al prodotto un aroma affumicato distintivo che arricchisce ulteriormente il suo sapore.
Il salame cotto artigianale Fenoglio è un'ottima scelta per gli amanti dei salumi che cercano un prodotto di alta qualità con un sapore distintivo e una speziatura marcata. Può essere gustato da solo come antipasto, utilizzato in panini o come ingrediente in varie ricette culinarie per aggiungere un tocco di sapore inconfondibile
Salame artigianale a grana grossa, annaffiato con abbondante vino Barolo e stagionato per un minimo di 40 giorni.
Cosce fresche di Maiale Goloso di oltre 21kg stagionate fino alla maturazione nella maniera più naturale possibile.
Prosciutto cotto di Alta Qualità, senza polifosfati aggiunti. Il suo aroma caratteristico è frutto di un infusione di spezie aromatiche che rappresentano un segreto di famiglia tramandato da 50 anni.
Tronchetto di porchetta cotto al forno per 12 ore, ideale sia freddo tagliata sottile che scaldato in padella.
Pancetta doppia sovrapposta e poi cotta a vapore.
Salamino tascabile, a grana media, ottimo come antipasto o spuntino. Viene venduto in file da 10 salamini
Questa lonza viene sottoposta a una stagionatura di almeno tre mesi, durante i quali sviluppa un sapore ricco e una texture delicata. Ideale come antipasto condita con sale ed olio, oppure come merenda proteica.
I nostri wurstel sono fatti al 100% di carne, più precisamente carne di spalla di maiale. Dopo la cottura vengono pelati a mano e confezionati in comodi pacchetti da 2 pezzi
